“L’Armonia della vigna“
Vigna didattica, degustazione e cena fra i vigneti
Sabato 29 settembre
SAN – Azienda Agricola Nardi
Via del Sughereto, Pomezia (RM)
Il vino si conosce, si comprende e si ama anche e soprattutto quando lo si “ascolta” in vigna. Grazie alla straordinaria ospitalità della famiglia Nardi ci siamo incamminati fra i filari, abbiamo scoperto i segreti del post vendemmia ed infine degustato fra i vigneti la magia del loro frutto.
h 17,30 Arrivo, presentazione e introduzione all’azienda
h 17,45 La vigna: passeggiata tra i filari
h 18,15 La svinatura e la torchiatura
Il post vendemmia, la gestione della vigna, l’annata 2018 e le sue caratteristiche
h 20 Degustazione e cena al tramonto in vigna con la famiglia Nardi
Degustazione e Cena
| I vini di SAN
“Esuperio” Sauvignon Blanc “Sorso Rosso” Cabernet Sauvignon
|
In abbinamento
Piadina con frittata alle erbette e verdure grigliate Ravioli al primo sale con speck croccante e salvia Pollo e Coniglio alla cacciatora Pisellini alla salvia Dolci tipici e artigianali |
Conducono la visita: Chiara e Luca Nardi
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Ingresso:
- € 30 (per acquisti entro l’8 settembre)
- € 35 (dall’8 settembre in poi)
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / www.dgexperience.it
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Vigna didattica, degustazione e cena fra i vigneti
Scoprire, conoscere e respirare il vino lì dove nasce: e’ “Il Senso della Terra“. Visita in Cantina, Degustazioni Territoriali e Incontri coi Produttori per vivere un’esperienza enologica a 360 gradi caratterizzata da natura, territorio, donne e uomini del vino.
E’ la loro voce che ci condurrà attraverso storia e leggenda, impegno e passione, dedizione e creatività: un lavoro “magico” quello della creazione del vino dalla terra che si rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione. Una poesia ricca e complessa, caratterizzata da essere umani, vigneti ed ambiente, insieme fusi in un connubio di natura e genio umano.
Passeggiando fra i filari, ascolteremo la storia di quella terra, conosceremo le caratteristiche di quegli specifici vigneti e il rapporto simbiotico generatosi nei decenni con i vitigni che oggi li caratterizzano. Le donne e gli uomini del vino ci racconteranno le tecniche, le difficoltà, le gioie, gli imprevisti che la vigna annualmente dona a chi la coltiva: ci condurranno in cantina, dove il mosto si trasforma e riposa, dove si raffina il vino e si caratterizza e prende forma il progetto enologico dietro ogni famiglia ed ogni azienda.
Ed infine, una volta avvolti da questa magia, degusteremo quella poesia – accompagnata da altri prodotti tipici del territorio – e ci faremo raccontare il vini dal nostro palato in un assaggio guidaro, finalmente consapevoli del lungo percorso che collega la vite al vino e della straordianria e speciale magia che alberga in ogni calice.