Visita, cena e degustazione
“La notte bianca fra i vigneti e sotto le stelle“
venerdì 16 luglio
SAN – Azienda Agricola Nardi, Via del Sughereto, Pomezia (RM)
Il vino si conosce, si comprende e si ama anche e soprattutto quando lo si “ascolta” in vigna.
Grazie alla straordinaria ospitalità della famiglia Nardi avremo modo di immergerci fra i vigneti al tramonto, passeggiando fra i filari, scoprendo i segreti della vigna, della terra e dei suoi frutti, tra sfumature di bianco sia cromatiche che enologiche.
Ed infine, sotto le stelle, godremo di un percorso enogastronomico speciale, arricchito da ricette e ingredienti caratterizzati da passione quotidiana, qualità e rispetto della natura.
Ove possibile, chiediamo agli ospiti di aggiungere ulteriori “sfumature al tramonto” indossando un capo bianco per fondersi col vino e con la luce del tramonto sui vigneti.
Un’occasione unica per apprezzare “da dentro” la magia del vino e del terra.
Programma
- (opzionale) h 19,45: arrivo, presentazione e introduzione all’Azienda
- (opzionale) h 20: Passeggiata didattica fra i vigneti, il kiweto e l’orto
- h 20,45: Degustazione e cena sotto le stelle con la famiglia Nardi
Le ricette
- Fantasia di fritti romani
- Fiori di zucca, Baccalà e Supplì
- Fiori di zucca, Baccalà e Supplì
- Gnocchi con gamberetti e crema di tartufo
- Pici alla amatriciana
- Arista di maiale con verdure dell’orto
- Dolce fatto in casa
(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)
In degustazione:
- Sauvignon Blanc “Esuperio” 2020 (serie limitata)
- Sauvignon Blanc “Esuperio” 2017 (ultime bottiglie della riserva)
- Sorso Rosso 2019 (Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Merlot)
Conducono la visita: Chiara, Silvia e Luca Nardi
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Visita, cena e degustazione
Scoprire, conoscere e respirare il vino lì dove nasce: e’ “Il Senso della Terra“. Visita in Cantina, Degustazioni Territoriali e Incontri coi Produttori per vivere un’esperienza enologica a 360 gradi caratterizzata da natura, territorio, donne e uomini del vino.
E’ la loro voce che ci condurrà attraverso storia e leggenda, impegno e passione, dedizione e creatività: un lavoro “magico” quello della creazione del vino dalla terra che si rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione. Una poesia ricca e complessa, caratterizzata da essere umani, vigneti ed ambiente, insieme fusi in un connubio di natura e genio umano.
Passeggiando fra i filari, ascolteremo la storia di quella terra, conosceremo le caratteristiche di quegli specifici vigneti e il rapporto simbiotico generatosi nei decenni con i vitigni che oggi li caratterizzano. Le donne e gli uomini del vino ci racconteranno le tecniche, le difficoltà, le gioie, gli imprevisti che la vigna annualmente dona a chi la coltiva: ci condurranno in cantina, dove il mosto si trasforma e riposa, dove si raffina il vino e si caratterizza e prende forma il progetto enologico dietro ogni famiglia ed ogni azienda.
Ed infine, una volta avvolti da questa magia, degusteremo quella poesia – accompagnata da altri prodotti tipici del territorio – e ci faremo raccontare il vini dal nostro palato in un assaggio guidato, finalmente consapevoli del lungo percorso che collega la vite al vino e della straordinaria e speciale magia che alberga in ogni calice.