Cena e degustazione
“Sushi, Bollicine…e tanta passione”
L’arte del Sushi incontra la poesia del Vino
giovedì 8 luglio, h 20,30
SambaMaki, Piazzale Luigi Sturzo 28, Eur (Roma)
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Celebriamo l’arte della cucina e del vino abbinando il sushi fusion di SambaMaki alle suggestioni enologiche di Adriana Tronca e Vigna di More.
Degusteremo l’affascinante connubio che caratterizza la cucina nikkei, sospeso in un delicato e avvolgente equilibrio fra tradizione nipponica, cultura italiana e fantasia brasiliana.
Adriana ci racconterà la passione e il coraggio enologico Vigna di More, interprete innovativa di un angolo speciale di Abruzzo dove – ad oltre 700 metri sul livello del mare – nascono vini eroici ed eccellenti, con vitigni quantomai inusuali per queste terre.
A guidare il ricco percorso enogastronomico e gli abbinamenti, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e sommelier.
Un viaggio enogastronomico in cinque tappe – con altrettante ricette e altrettanti calici in degustazione – per celebrare la passione per il territorio, la ricerca dell’eccellenza e la gioia di vivere e condividere.
Il percorso
- Sashimi di salmone con riccio di sedano croccante, capperi e senape al miele
- in abbinamento: Spumante Metodo Classico “Il Santagiusta” 2014 (Pinot Nero e Chardonnay)
- Harumaki di insalata aromatica francese, salmone affumicato, gamberi Tiger e formaggio fuso
- in abbinamento: Spumante Metodo Classico “Il Santagiusta” 2014 (Pinot Nero e Chardonnay)
- Ebi Rai di spigola, salsa mayo shira, furikake (7 spezie giapponesi) e gamberi in panko
- in abbinamento:Terre Aquilane Bianco 2019 (Kerner, Chardonnay e Traminer)
- Polpo con salsa BBQ handmade su letto di goma wakame
- in abbinamento:Terre Aquilane Rosso “Lamata” 2019 (Pinot Nero)
- Panino Bao con lonza di maiale cotta a bassa temperatura (10h) con cipolla caramellata e maionese giapponese
- in abbinamento:Terre Aquilane Rosso “Lamata” 2017 (Pinot Nero)
(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)
A raccontarci i piatti: Alessandro Maria Sambucini, alla guida di Sambamaki
A raccontarci i vini: Adriana Tronca
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
Per favorire la degustazione, l’evento si terrà nele sale climatizzate all’interno.
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Eventi e degustazioni di vino a Roma
Cena e degustazione / Sushi e vino
Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.
Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.
Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.
Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.