Wine tour, degustazioni e weekend in vigna e in cantina
“Un weekend fra i vigneti”
Cantine Aperte 2019
Sabato e Domenica, 25 e 26 maggio
Castello e Tenuta di Corbara, Lago di Corbara, Orvieto (TR)
Gli ospiti potranno scegliere se optare per la formula weekend o per le singole attività.
Avvolti dal vino lì dove nasce, godendo di natura e armonia, ci immergiamo nel suggestivo scenario del Lago di Corbara, dove la viticoltura è arte antica e multiforme.
Fra vigne e castelli, corsi d’acqua e colline, coglieremo aromi e sapori locali, scoprendo o riscoprendo vitigni autoctoni millenari che si fondono con l’innovazione enologica internazionale.
Due giornate di cultura e piacere, vissute fra incontri e degustazioni, relax e piccole attenzioni, all’insegna della bellezza e dell’eccellenza che caratterizzano questi luoghi e lo straordinario patrimonio culturale e territoriale italiano.
Programma
Sabato 25 maggio
- ritrovo presso Tenuta di Corbara alle h 12,00
- h 13,30, Degustazione e pranzo presso il ristorante “Il Caio”
Degustazione dei primi due vini di Castello di Corbara:
-
- Orvieto Classico Superiore 2018
- Castello di Cobara 2018
- Menu in abbinamento:
- Crostini misti, Pizza e Piccolo Fritto
- Umbrichelli con pachino, rucola e grana
- Filetto di maiale con prugne e noci
- Selezione di formaggi
- a seguire: sistemazione presso appartamenti e camere
pomeriggio:
- relax pomeridiano fra campagna, vigna e piscina
- Attività aggiuntive:
- Alla ricerca del Tartufo Nero
- Escursioni a cavallo
- Passeggiate a cavallo per bambini
- Visita al Castello (da confermare)
- h 21, Cena e degustazione presso la sala riservata del ristorante “Il Caio”
Percorso enogastronomico caratterizzato da annate storiche e abbinamenti territoriali:
- Tortino di ricotta e zucchine aromatizzato al tartufo e Crostini al lardo > Grechetto (annata storica 2011)
- Pappardelle al ragù bianco di cinghiale > Orvieto Classico Superiore (annata storica 2009)
- Oca ripiena con contorno di verdure miste e patate > “Orzalume” (annata corrente 2017)
- Tris di Formaggi erborinati > “Orzalume” (annata storica 2012)
domenica 26 maggio
“Cantine Aperte”: degustazioni, visita in cantina e musica in vigna
h 10,30 Appuntamento in Azienda: introduzione e visita in Vigna
h 11,30 Visita in Cantina
h 12,00 in Sala Degustazioni riservata: degustazione orizzontale aziendale (focus sui vini rossi)
Approfondimento di territorio, storia ed espressioni enologiche.
I grandi vini rossi di Castello di Corbara:
- Lago di Corbara (Sangiovese con Cabernet Sauvignon e Merlot)
- Cabernet Sauvignon
- “Calistri”(Sangiovese)
- “De Coronis” (Merlot)
h 13,00: Light lunch con prodotti tipici, salumi, formaggi e ricette tradizionali
a seguire:
- Relax in Vigna
- Musica Live in Vigna e Cantina
- Passeggiate e attività tematiche (su prenotazione, con un piccolo contributo)
- Alla ricerca del Tartufo Nero
- Escursioni a cavallo
- Passeggiate a cavallo per bambini
h 17,30 fine attività
Info e costi:
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
Tenuta di Corbara / Castello di Corbara – Località Corbara, n.7, 05018 Orvieto TR
Quota di partecipazione intero weekend:
- € 230 (in stanza doppia) per acquisti entro il 21 maggio
- € 280 (in stanza singola) per acquisti entro il 21 maggio
- € 280 (in stanza doppia) a seguire
- € 330 (in stanza singola) a seguire
Singole attività:
Light lunch, visita e degustazione di domenica: € 40
Domenica, dopo le h 15:00, sono previste due ulteriori degustazioni orizzontali: costo € 15
Escursione a cavallo di 2h: € 35 più € 2 di assicurazione.
Il battesimo della sella per i bimbi (giri a cavallo all’interno di un recinto): € 5
La quota comprende:
- 1 notte e colazione presso Tenuta di Corbara con un omaggio territoriale
- 2 pranzi, 1 cena
- Degustazioni, tour e visite in azienda
- Servizi presso il podere, le camere e gli appartamenti: Tv, Wifi presso il Ristorante e la Reception, Frigorifero, Piscina
Servizi non inclusi:
- Viaggio e spostamenti
- Tassa di soggiorno
- Servizi e bevande extra non previsti
- Le mance
- Eventuali degustazioni e visite a pagamento aggiuntive
Posti limitati / prenotazione obbligatoria
Sistemazione in appartamenti presso casali immersi fra i vigneti (albergo diffuso):
- Stanze singole o doppie con bagno in camera o riservato
- Appartamenti da 2 stanze
- Piscina e giardino a disposizione nella struttura
Il programma è suscettibile di piccoli cambiamenti dovuti a ragioni logistiche o contestuali.
Per confermare la prenotazione andrà versato il 50% della quota di partecipazione
La restante quota andrà versata entro il 20 maggio 2019.
Eventuali annullamenti determineranno la perdita della quota di caparra, a meno che il posto partecipante non venga preso da un altro ospite.
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / www.dgexperience.it
Wine tour, degustazioni e weekend in vigna e in cantina
Scoprire, conoscere e respirare il vino lì dove nasce: visite guidate presso le cantine, wine tasting e incontri coi produttori per vivere un’esperienza enologica a 360 gradi caratterizzata da natura, territorio, donne e uomini del vino.
E’ la loro voce che ci condurrà attraverso storia e leggenda, impegno e passione, dedizione e creatività: un lavoro “magico” quello della creazione del vino dalla terra che si rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione. Una poesia ricca e complessa, caratterizzata da essere umani, vigneti ed ambiente, insieme fusi in un connubio di natura e genio umano.
Passeggiando fra i filari, ascolteremo la storia di quella terra, conosceremo le caratteristiche di quegli specifici vigneti e il rapporto simbiotico generatosi nei decenni con i vitigni che oggi li caratterizzano. Le donne e gli uomini del vino ci racconteranno le tecniche, le difficoltà, le gioie, gli imprevisti che la vigna annualmente dona a chi la coltiva: ci condurranno in cantina, dove il mosto si trasforma e riposa, dove si raffina il vino e si caratterizza e prende forma il progetto enologico dietro ogni famiglia ed ogni azienda.